Mutton tallow ni aina ya mafuta yanayotokana na tishu zenye mafuta za kondoo au kondoo. Ni mafuta meupe, madhubuti ambayo hutumiwa sana katika utengenezaji wa sabuni, mishumaa na bidhaa zingine. Nyama ya kondoo ina kiwango cha juu myeyuko na mara nyingi hutumiwa katika uundaji unaohitaji mafuta magumu, imara. Inaweza pia kutumika katika kupikia na kuoka kama mbadala wa aina nyingine za mafuta, kama vile siagi au mafuta ya nguruwe.