Neno "dim sum" hurejelea mtindo wa vyakula vya Kichina ambapo sahani ndogo za chakula hutolewa, kwa kawaida hupikwa kwa mvuke au kukaangwa, na kumaanisha kushirikiwa kati ya kikundi cha watu. Neno "dim sum" lenyewe hutafsiriwa "kugusa moyo" katika Kikantoni na mara nyingi hutolewa kama chakula cha mchana au chakula cha mchana. Sahani hizo mara nyingi huwa na ukubwa wa kuuma na zinaweza kujumuisha mikate iliyokaushwa, maandazi, tambi za mchele na sahani nyingine ndogo. Dim sum ni mtindo maarufu wa kula katika sehemu nyingi za dunia na unajulikana kwa aina mbalimbali za ladha na umbile.