Maana ya kamusi ya neno "oka" ni kupika chakula kwa joto kikavu, kwa kawaida kwenye oveni au kwenye sehemu yenye joto kali. Hii inaweza kuhusisha inapokanzwa chakula kwa joto la juu, ambayo inaweza kusababisha rangi ya kahawia na kuendeleza texture crispy. Kuoka ni mbinu ya kawaida ya kupika inayotumiwa kuandaa vyakula mbalimbali, ikiwa ni pamoja na mkate, keki, mikate, keki na bakuli.