"ਮਿਲਕਿੰਗ ਸ਼ੌਰਥੌਰਨ" ਸ਼ਬਦ ਡੇਅਰੀ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਨਸਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਸੀ। ਉਹ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। "ਸ਼ੌਰਥੋਰਨ" ਨਾਮ ਹੋਰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟੇ ਸਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਮ ਵਿੱਚ "ਦੁੱਧ" ਸ਼ਬਦ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਹੈ।
