ਸ਼ਬਦ "ਲੇਲੇ ਦੀ ਕਮਰ" ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਮਾਸ ਦੇ ਕੱਟ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਸਲੀ ਅਤੇ ਲੱਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ। ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਕੱਟ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੁੰਨਣਾ, ਗਰਿਲ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਪੈਨ-ਫ੍ਰਾਈਂਗ। ਰਸੋਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕਮਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕੱਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਗੋਰਮੇਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।