ਸ਼ਬਦ "ਫੋਰਕੁਆਟਰ" ਦਾ ਡਿਕਸ਼ਨਰੀ ਅਰਥ ਕਿਸੇ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ, ਮੋਢੇ ਅਤੇ ਪੈਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਜਾਨਵਰ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗਾਂ ਜਾਂ ਭੇਡ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੱਕ, ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ ਅਤੇ ਸ਼ੰਕ ਵਰਗੇ ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਕੱਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
