ਸ਼ਬਦ "ਡੋਲਸੇ" ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਣ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ "ਮਿੱਠਾ" ਜਾਂ "ਕੋਮਲ" ਮਤਲਬ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁਹਾਵਣਾ, ਹਲਕੀ ਜਾਂ ਸਹਿਮਤ ਹੈ। ਸੰਗੀਤਕ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ, "ਡੋਲਸੇ" ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਧੁਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਠਾਈ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
