ਸ਼ਬਦ "demulsify" ਦਾ ਡਿਕਸ਼ਨਰੀ ਅਰਥ ਇੱਕ ਇਮਲਸ਼ਨ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਜਾਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮਿੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਘੁਲਦੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। Demulsification ਵਿੱਚ ਇਮਲਸ਼ਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਜੋੜ ਕੇ ਜੋ ਤਰਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੇਲ ਰਿਫਾਇਨਿੰਗ, ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਹੋਰਾਂ ਵਿੱਚ।