ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਨਾਈਟਸ਼ੇਡ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ (ਜੀਨਸ ਕੈਪਸਿਕਮ) ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਫਲੀ ਜਾਂ ਬੇਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਗਰਮਤਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
