ਡਕਸ਼ਨਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, "ਬੁਰੀਟੋ" ਸ਼ਬਦ ਇੱਕ ਨਾਮ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਬੀਨਜ਼, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਟੌਰਟਿਲਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟੌਰਟਿਲਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਕਸਰ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੁਰੀਟੋਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਲਸਾ, ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਆਈਟਮ ਹੈ। ਸ਼ਬਦ "ਬੁਰੀਟੋ" ਸਪੇਨੀ ਸ਼ਬਦ "ਬੁਰੋ" ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਗਧਾ ਹੈ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦਾ ਰੋਲ-ਅੱਪ ਆਕਾਰ ਗਧੇ ਦੇ ਕੰਨ ਵਰਗਾ ਸੀ।
