ਸ਼ਬਦ "ਬਾਰਬੇਕਿਊਇੰਗ" ਦਾ ਡਿਕਸ਼ਨਰੀ ਅਰਥ ਹੈ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਜਾਂ ਗਰਮ ਕੋਲਿਆਂ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰ। ਇਹ ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ, ਜਾਂ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। "ਬਾਰਬਿਕਯੂ" ਸ਼ਬਦ ਸਮਾਜਿਕ ਇਕੱਠ ਜਾਂ ਸਮਾਗਮ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
