اصطلاح "سیر اسپانیایی" به نوعی سیر اشاره دارد که معمولا در غذاهای اسپانیایی استفاده می شود. این سیر نوعی سیر است که به دلیل اندازه بزرگ، طعم قوی و پوست سفید کاغذی خود شناخته شده است. سیر اسپانیایی اغلب در غذاهایی مانند پائلا، آیولی و گازپاچو استفاده می شود. به طور کلی، اصطلاح "سیر اسپانیایی" می تواند به هر نوع سیری که معمولا در آشپزی اسپانیایی استفاده می شود اشاره کند.
