کلمه "شکمبه" به بزرگترین بخش از چهار بخش در معده پستانداران نشخوارکننده مانند گاو و گوسفند اشاره دارد که مسئول تخمیر و تجزیه مواد غذایی گیاهی است. این یک سیستم گوارشی تخصصی است که به نشخوارکنندگان اجازه می‌دهد تا مواد مغذی را از مواد سخت گیاهی با بازگرداندن مکرر و جویدن مجدد غذا استخراج کنند.
