سس خردل سسی است که با خردل، سرکه و چاشنی تهیه می شود و اغلب به عنوان چاشنی یا طعم دهنده برای گوشت و سبزیجات استفاده می شود. می توان آن را سرد یا گرم سرو کرد و قوام آن از نازک و روان تا غلیظ و خامه ای متغیر است. سس خردل اغلب به عنوان سس غوطه وری برای چوب شور، سوسیس و سایر تنقلات خوش طعم استفاده می شود.
