طبق فرهنگ لغت، «آجر گلی» به مصالح ساختمانی اطلاق می‌شود که از مخلوط گل یا خاک رس و سایر مواد مانند کاه یا سرگین ساخته می‌شود و به آجر تبدیل می‌شود و سپس در آفتاب خشک می‌شود. آجرهای گلی هزاران سال است که برای ساخت و ساز در بسیاری از نقاط جهان، به ویژه در مناطقی که چوب و سنگ کمیاب هستند، استفاده می شود. آنها هنوز هم امروزه در بسیاری از کشورهای در حال توسعه استفاده می شوند، زیرا آنها نسبتاً ارزان هستند و تولید آنها آسان است.
