قهوه فوری نوعی قهوه است که از قبل دم کرده و به صورت پودر یا گرانول آبگیری شده است، که می تواند به سرعت در آب داغ حل شود و یک فنجان قهوه درست شود. اصطلاح "فوری" به این واقعیت اشاره دارد که می توان آن را به سرعت و به راحتی و بدون نیاز به تجهیزات دم کردن یا فرآیند طولانی دم کردن درست کرد.
