اصطلاح "مواد غذایی سبز" به میوه‌ها و سبزیجات تازه‌ای اطلاق می‌شود که در فروشگاه‌های خرده‌فروشی مانند خواربارفروشی، سوپرمارکت یا غرفه محصولات فروخته می‌شوند. اصطلاح "سبز" در این زمینه به این واقعیت اشاره دارد که این محصولات اغلب نارس هستند و هنوز در حالت طبیعی خود هستند، برخلاف کنسرو یا فرآوری. اصطلاح "مواد غذایی" به هر نوع غذا یا اقلام خانگی اطلاق می شود که در یک فروشگاه خرده فروشی فروخته می شود. با هم، اصطلاح "مواد غذایی سبز" معمولاً به طور خاص به میوه ها و سبزیجات تازه اشاره دارد.
