Dulse نوعی جلبک دریایی خوراکی است که به رنگ قرمز مایل به قهوه ای است و معمولاً در اقیانوس اطلس شمالی و اقیانوس آرام یافت می شود. کلمه dulse از کلمه اسکاندیناوی باستانی "dulsa" یا "dulse" گرفته شده است که به معنای "نرم یا ملایم بودن" است. در دوران مدرن، دولبه به عنوان یک منبع غذایی مغذی برداشت و خورده می‌شود، که اغلب در سالاد، سوپ و به عنوان میان وعده استفاده می‌شود.
