اصطلاح "مرغ کورنیش" معمولاً به یک نژاد مرغ اهلی اشاره دارد که در شهرستان کورنوال، انگلستان منشأ گرفته است. این نژاد معمولاً به عنوان مرغ بازی کورنیش نیز شناخته می شود، اگرچه در واقع یک پرنده بازی نیست، بلکه یک نژاد بین نژادهای مختلف مرغ است. مرغ کورنیش به دلیل اندازه بزرگ، ساختار عضلانی و گوشت خوش طعمش شناخته شده است.
