ضریب ویسکوزیته، که به عنوان ویسکوزیته دینامیکی نیز شناخته می‌شود، اندازه‌گیری مقاومت سیال در برابر جریان یا تغییر شکل تحت تنش است. به عنوان نسبت نیروی مماسی در واحد سطح، که تنش برشی نامیده می شود، به گرادیان سرعت عمود بر جهت جریان، که نرخ برشی نامیده می شود، تعریف می شود. واحد ضریب ویسکوزیته پاسکال ثانیه (Pa·s) یا نیوتن ثانیه بر متر مربع (N·s/m²) است. این ویژگی اساسی یک سیال است که رفتار آن را در پاسخ به نیروهای خارجی، مانند جریان سیال، روانکاری، و نیروهای کشش تعیین می کند.