شاردونه اسمی است که به نوعی شراب سفید ساخته شده از انگور شاردونه اشاره دارد که نوعی انگور با پوست سبز است که در منطقه بورگوندی فرانسه منشا گرفته است. این شراب با اسیدیته و طعم نسبتاً بالا مشخص می شود که بسته به منطقه و تکنیک های شراب سازی مورد استفاده می تواند از سبک و میوه ای تا غنی و کره ای متغیر باشد. شاردونه یکی از پرکاربردترین گونه‌های انگور در جهان است که برای تهیه شراب‌های بی‌حال و گازدار استفاده می‌شود.