معنای فرهنگ لغت "پخت" فرآیند پختن غذا با حرارت خشک در اجاق است که معمولاً از آرد، تخم مرغ و سایر مواد برای تهیه نان، کیک، شیرینی، یا سایر محصولات پخته شده استفاده می شود. پخت اغلب شامل ترکیب مواد به ترتیب خاص و استفاده از اندازه گیری های دقیق برای اطمینان از بافت و طعم مطلوب محصول نهایی است. پخت همچنین میتواند به عمل آمادهسازی غذا در فر یا روی شعله باز باشد، مانند پختن سیبزمینی یا برشته کردن بوقلمون.