"Smetana" शब्दले सामान्यतया प्रसिद्ध चेक संगीतकार Bedřich Smetana लाई जनाउँछ, जो 19 औं शताब्दीमा बसेका थिए र चेक शास्त्रीय संगीतको विकासमा आफ्नो योगदानको लागि परिचित छन्।चेकमा, शब्द "smetana" अंग्रेजीमा "cream" लाई अनुवाद गर्दछ। यसले एक प्रकारको बाक्लो, खट्टा क्रीमलाई पनि सन्दर्भ गर्न सक्छ जुन सामान्यतया चेक र अन्य पूर्वी युरोपेली व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
