नेरोली तेललाई "तीतो सुन्तलाको रूखको फूलबाट प्राप्त गरिएको आवश्यक तेल र विशेष गरी अत्तरमा र स्वाद बढाउने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ" भनेर परिभाषित गरिएको छ। यसको नाम १७ औं शताब्दीकी इटालियन राजकुमारी एनी मारी ओर्सिनी, डचेस अफ ब्रासियानोको नामबाट राखिएको हो, जसलाई राजकुमारी नेरोला भनेर चिनिन्थ्यो र सुगन्धको रूपमा तेलको प्रयोगलाई लोकप्रिय बनाउनुभयो।
