कस्टर्ड स्याउको रूखको शब्दकोश परिभाषा भनेको सानो देखि मध्यम आकारको सदाबहार रूख (एनोना रेटिकुलाटा) उष्णकटिबंधीय अमेरिकाको मूल निवासी हो, जसमा ठूला, आयताकार, हरियो-पहेँलो वा खैरो रंगका फलहरू छन् जसमा मीठो, मलाई सेतो मासु र धेरै बीउहरू छन्। रूखलाई कहिलेकाहीँ चिनी स्याउको रूख वा बैलको हृदयको रूखको रूपमा पनि चिनिन्छ। कस्टर्ड स्याउको रूखको फल यसको मीठो र मलाईदार स्वादको कारणले सामान्यतया डेसर्ट र पेय पदार्थहरूमा प्रयोग गरिन्छ।