"बीफ स्टक" को शब्दकोशको अर्थले गाईको मासुको हड्डी, तरकारी र सिजनलाई लामो समयसम्म पानीमा उमालेर बनाइएको स्पष्ट, स्वादयुक्त तरल पदार्थलाई जनाउँछ। यो सामान्यतया सूप, स्ट्यू, ग्रेभिज र ससहरूको लागि आधारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र तातो पेयको रूपमा पनि सेवा गर्न सकिन्छ। बीफ स्टक पोषक तत्व मा धनी छ र एक गहिरो, स्वादिष्ट स्वाद छ।
