"സൾട്ട്വോർട്ട്" എന്നതിന്റെ നിഘണ്ടു നിർവചനം ഉപ്പിട്ടതോ ക്ഷാരഗുണമുള്ളതോ ആയ മണ്ണിൽ വളരുന്ന ഏതെങ്കിലും വിവിധ സസ്യങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് സൽസോള ജനുസ്സിൽ പെട്ടവ, ഇവ ചീഞ്ഞ ഇലകളും തണ്ടുകളും വ്യക്തമല്ലാത്ത പൂക്കളാലും സവിശേഷതയാണ്. ഉപ്പുവെള്ളം പലപ്പോഴും ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സായി അല്ലെങ്കിൽ ഔഷധ സസ്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
