കശേരുക്കളുടെ മുടി, നഖങ്ങൾ, കൊമ്പുകൾ, തൂവലുകൾ, ചർമ്മത്തിന്റെ പുറം പാളി എന്നിവയുടെ പ്രധാന ഘടനാപരമായ ഘടകമായ നാരുകളുള്ള പ്രോട്ടീനാണ് "കെരാറ്റിൻ" എന്നതിന്റെ നിഘണ്ടു നിർവ്വചനം. ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്തതും അനേകം രാസവസ്തുക്കളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതും കഠിനവും സംരക്ഷിത പാളിയോ ഘടനയോ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
