"ബേക്ക്ഡ് അലാസ്ക" എന്നത് കേക്കിന്റെ ഒരു പാളി അടങ്ങുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്, മുകളിൽ ഐസ്ക്രീം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് മെറിംഗു പൊതിഞ്ഞു. മെറിംഗു ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ മുഴുവൻ മധുരപലഹാരവും വളരെ ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ ചുരുക്കി ചുട്ടെടുക്കുന്നു. "ബേക്ക്ഡ് അലാസ്ക" എന്ന പേര് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്, അത്യധികം താപനിലയ്ക്ക് പേരുകേട്ട അലാസ്ക സംസ്ഥാനം പോലെ, മധുരപലഹാരം ചൂടും തണുപ്പും ഉള്ളതുകൊണ്ടാകാം.
