നിഘണ്ടു പ്രകാരം, അറ്റ്ലാന്റിക് ബോണിറ്റോ എന്നത് പടിഞ്ഞാറൻ അറ്റ്ലാന്റിക് സമുദ്രത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ട്യൂണ കുടുംബത്തിലെ ഒരു കവർച്ചക്കാരനായ ഉപ്പുവെള്ള മത്സ്യത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് സർദാ സർദ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ബോണിറ്റോ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾക്കിടയിൽ ഒരു ജനപ്രിയ ഗെയിം മത്സ്യമാണ്. അറ്റ്ലാന്റിക് ബോണിറ്റോയ്ക്ക് നീല-പച്ച പിൻഭാഗവും വെള്ളി വയറും ഉള്ള ഒരു സ്ട്രീംലൈൻ ബോഡി ഉണ്ട്, ഇത് സാധാരണയായി 30 ഇഞ്ച് നീളവും 15 പൗണ്ട് ഭാരവും വരെ വളരുന്നു. ഇതിന്റെ മാംസം കടും ചുവപ്പും സ്വാദും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതിയിലെ വിലയേറിയ ഘടകമാക്കുന്നു.