शब्दकोश में "सलाद तेल" का अर्थ किसी भी प्रकार के तेल को संदर्भित करता है जिसका उपयोग सलाद में ड्रेसिंग या सामग्री के रूप में किया जाता है। इसमें विभिन्न वनस्पति तेल जैसे जैतून का तेल, कैनोला तेल, सूरजमुखी तेल, या अन्य प्रकार के तेल शामिल हो सकते हैं जो सलाद में उपयोग के लिए उपयुक्त हैं। सलाद तेल का उपयोग आमतौर पर सलाद ड्रेसिंग, मैरिनेड और अन्य व्यंजनों में किया जाता है, जिसके लिए हल्के और स्वादिष्ट तेल की आवश्यकता होती है जो पकवान में अन्य सामग्रियों पर हावी नहीं होगा।