पोटेशियम नाइट्रेट, जिसे साल्टपीटर भी कहा जाता है, आणविक सूत्र KNO3 वाला एक रासायनिक यौगिक है। यह एक सफेद क्रिस्टलीय नमक है जिसका उपयोग आमतौर पर उर्वरकों, खाद्य संरक्षण और आतिशबाजी में किया जाता है। पोटेशियम नाइट्रेट पोटेशियम आयनों (K) और नाइट्रेट आयनों (NO3-) से बना है, और इसमें विभिन्न प्रकार के औद्योगिक और कृषि अनुप्रयोग हैं।
