पेनिसिलियम कवक की एक प्रजाति है जिसमें आमतौर पर मिट्टी, भोजन और इनडोर वातावरण में पाई जाने वाली कई प्रजातियां शामिल हैं। "पेनिसिलियम" नाम लैटिन शब्द "पेनिसिलस" से आया है, जिसका अर्थ है "छोटा ब्रश", कवक की बीजाणु-असर संरचनाओं की उपस्थिति के कारण। पेनिसिलियम की कुछ प्रजातियाँ पनीर के उत्पादन में उपयोग की जाती हैं, जबकि अन्य एंटीबायोटिक पेनिसिलिन के उत्पादन के लिए जानी जाती हैं।
