शब्द "नाइट्रेट जीवाणु" एक प्रकार के जीवाणु को संदर्भित करता है जो नाइट्रेट (NO3-) को नाइट्रोजन के अन्य रूपों, जैसे नाइट्रोजन गैस (N2) या नाइट्राइट (NO2-) में परिवर्तित करने में सक्षम है। ये बैक्टीरिया पर्यावरण से अतिरिक्त नाइट्रेट को हटाकर और इसे अन्य, कम हानिकारक रूपों में परिवर्तित करके नाइट्रोजन चक्र में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। नाइट्रेट बैक्टीरिया के कुछ उदाहरणों में स्यूडोमोनास, बैसिलस और पैराकोकस शामिल हैं।