סכין סטייק היא שם עצם המתייחס לסוג של סכין שתוכננה במיוחד לחיתוך בשר מבושל, במיוחד סטייקים. בדרך כלל יש לו להב חד ומשונן המסייע לחתוך את הבשר בקלות וביעילות. לסכיני סטייק יש לרוב קצה מחודד וידית חזקה לאחיזה נוחה. הם משמשים בדרך כלל במסעדות ובמשקי בית כדי לחתוך סטייקים עבים ועסיסיים וסוגים אחרים של בשר.
