המונח "כנופיית כבישים" מתייחס בדרך כלל לקבוצת עובדים המועסקים בבנייה או תחזוקה של כבישים. המילה "כנופיה" בהקשר זה מציינת בדרך כלל קבוצה של אנשים שעובדים יחד, לרוב במשימות עבודת כפיים. חברי כנופיית כבישים עשויים לכלול מהנדסים, פועלי בניין, פועלים ואנשי מקצוע אחרים העוסקים בתכנון, בנייה ותחזוקה של כבישים וכבישים מהירים. במקרים מסוימים, המונח "כנופיית כבישים" עשוי לשמש גם לתיאור קבוצת אסירים המשובצת לעבוד בפרויקטים של סלילת כבישים כחלק מהכליאה שלהם.
