עץ המסטיק (Pistacia lentiscus) הוא עץ או שיח ירוק עד ים תיכוני קטן השייך למשפחת ה-Ancardiaceae. המילה "מסטיק" מתייחסת לשרף המתקבל מקליפת עץ זה, אשר שימש בתעשיות שונות בשל סגולותיו הארומטיות והרפואיות. לשרף יש טעם ייחודי והוא נפוץ בשימוש במוצרי מזון, כגון מסטיק, וכן בייצור של בשמים, קוסמטיקה ולכות. עץ המסטיק ידוע גם בערכו הנוי, בעל העלים המבריקים והירוקים כהים ופירות היער הקטנים והאדומים שלו.