המשמעות המילונית של "זנב לובסטר" מתייחסת לחלק האכיל של זנבו של לובסטר, שהוא סוג של סרטנים ימיים. בשר הזנב נחשב למעדן ומוכן בדרך כלל על ידי רתיחה, אידוי, אפייה או צלייה. במובן הרחב יותר, המונח "זנב לובסטר" עשוי להתייחס גם למאפה או לקינוח המעוצב כזנב לובסטר.
