המונח "אל עז" אינו מילה שניתן למצוא במילון כביטוי בודד. עם זאת, אנו יכולים לפרק את המשמעות של המילים הבודדות:"עז" מתייחס ליונק בעל קרניים הידוע בזריזותו ובוודאות הרגליים שלו, מבוית לעתים קרובות בשל החלב, הבשר והבשר שלו. צמר."אלוהים" מתייחס בדרך כלל לאלוהות או ישות אלוהית שסוגדים לה ומאמינים שיש לה כוח וסמכות על העולם או על תחום מסוים.כאשר משתמשים בו יחד, "אל עז" עשוי להתייחס לאלוהות או ישות אלוהית במיתולוגיות ודתות שונות הקשורות או מתוארות כשעיר. לדוגמה, במיתולוגיה היוונית, האל פאן מתואר לעתים קרובות כדמות חצי אדם, חצי עז ונחשב לאל הבר, הטבע והפוריות. באופן דומה, במצרים העתיקה, האל Banebdjedet הוצג כאיל או עז עם דיסקית השמש בין קרניו והיה קשור לתחייה ולפוריות.
