ההגדרה המילונית של "עוגה מטוגנת" היא סוג של עוגה שמטוגנת בשמן או בשומן במקום לאפות בתנור. הוא עשוי בדרך כלל עם קמח, סוכר, ביצים, חלב ואבקת אפייה, וניתן לטעום אותו במגוון מרכיבים כמו וניל, קינמון או אגוז מוסקט. עוגות מטוגנות הן בדרך כלל בצורתן עגולה או סגלגלה ועשויות להיות מצופות בסוכר או בציפוי לאחר הטיגון. באזורים מסוימים, הם עשויים להיות מוכרים בשמות אחרים כגון סופגניות, בייגנטים או עוגות משפך.
