Ma'anar ƙamus na kalmar "soya" hanya ce ta dafa abinci, yawanci nama da kayan lambu, da sauri a kan zafi mai zafi a cikin wok ko frying pan, yayin da yake motsawa akai-akai. Wannan dabarar dafa abinci ta samo asali ne daga kasar Sin kuma ta shahara a sauran sassan duniya. A cikin soyawa, ana yanka abincin kanana a dafa shi da mai kadan, yawanci akan zafi mai zafi, yayin da ake motsawa akai-akai don tabbatar da ko da dafa abinci. Ana amfani da wannan hanyar dafa abinci sau da yawa a cikin abinci na Asiya kuma an san shi da samar da abinci mai daɗi, mai gina jiki, da sha'awar gani.