Ma'anar ƙamus na kalmar "stewed" ita ce kamar haka: a cikin abinci mai laushi da taushi. Ana shirya jita-jita da aka dafa da yawa ta hanyar murɗa kayan abinci tare a cikin tukunya ko kwanon rufi da aka rufe. Wannan amfani na yau da kullun ne kuma na magana. Yana nufin aikin dafa wani abu a hankali a cikin ruwa a cikin ruwa kaɗan, ko kuma a cikin yanayin dafa shi ta wannan hanya. "Mai dafa abinci ya shirya naman sa mai daɗi tare da kayan lambu don abincin dare." "An yi ta dafa kajin na sa'o'i da yawa, wanda hakan ya sa ta yi laushi da daɗi." ya shafi girki ko maye.