Ma'anar ƙamus na "sitaci" fari ne, mara wari, foda mai ƙarancin ɗanɗano wanda ake samu a cikin tsire-tsire da yawa, gami da dankali, masara, da alkama. Ana amfani da sitaci azaman mai kauri a dafa abinci da yin burodi, da kuma samar da takarda, yadi, da manne. Har ila yau, ita ce babbar hanyar samar da kuzari a cikin abincin ɗan adam, kamar yadda ake rushe shi zuwa glucose yayin narkewa.