Madara skim kayan kiwo ne wanda aka cire mafi yawan kitsen. Ana kuma san shi da madara mara kitse ko mara ƙiba. Skim milk yawanci yana ƙunshe da ƙasa da 0.5% madarar madara kuma yana da ƙasa da adadin kuzari da mai fiye da madara gabaɗaya.
