Ratatouille wani stew ne na kayan lambu na Faransa wanda yawanci ya haɗa da kayan abinci irin su eggplant, zucchini, barkono mai kararrawa, albasa, tafarnuwa, da tumatir. Kalmar "ratatouille" ta fito ne daga yaren Occitan da ake magana da shi a kudancin Faransa, kuma an samo ta daga kalmar aikatau "touiller," wanda ke nufin "damuwa." Ana yin tasa bisa ga al'ada ta hanyar dafa kayan lambu a hankali a kan zafi kadan da kuma motsa su akai-akai don ƙirƙirar miya mai daɗi da taushi. Ana iya yin amfani da Ratatouille a matsayin abinci na gefe, babban kwas ɗin abinci, ko kuma a matsayin abin toshe taliya ko shinkafa.