Ma'anar ƙamus na "pasteurized" shine: ƙaddamar da (kamar madara) zuwa tsari na dumama da sanyaya don lalata nau'in ciyayi na ƙwayoyin cuta masu cutarwa (kamar ƙwayoyin cuta) kuma ta haka ne ya tsawaita rayuwar samfurin. Sunan tsarin ne bayan Louis Pasteur, masanin ilimin halittu na Faransa wanda ya kirkiro wannan fasaha a karni na 19.
