Ma'anar ƙamus na kalmar "lutefisk" (wanda kuma aka rubuta "lutfisk") abinci ne na gargajiya na Nordic da aka yi daga busasshen kifin fari (yawanci cod ko ling) wanda aka jiƙa da lemun tsami, sannan a wanke a tafasa ko gasa. Kifin da aka samu yana da nau'in gelatinous da kuma ƙaƙƙarfan ƙamshi mai ƙamshi. Ana amfani da Lutefisk sau da yawa tare da dafaffen dankali, wake, da farin miya ko mustard miya. Shahararriyar abinci ce a cikin Norway, Sweden, da wasu sassan Amurka tare da manyan bakin haure na Scandinavia.