Ma'anar ƙamus na "mai sarrafa otal":Mai sarrafa otal mutum ne da ke da alhakin kulawa da daidaita ayyukan otal ko wurin zama. Suna da alhakin gudanar da ayyuka daban-daban na otal ɗin, gami da kula da ma'aikata, sabis na baƙi, ajiyar kuɗi, kula da gida, sabis na abinci da abin sha, tallace-tallace, da sarrafa kuɗi. Manajan otal yana tabbatar da cewa otal ɗin yana gudana ba tare da wata matsala ba, ya sadu da tsammanin baƙi, kuma yana kula da riba. Hakanan za su iya kula da korafe-korafen abokan ciniki, gudanar da horar da ma'aikata, aiwatar da manufofin otal da tsare-tsare, da yin aiki kafada da kafada da sauran sassan da masu ruwa da tsaki don tabbatar da cikakken nasarar otal din. Matsayin mai sarrafa otal yana buƙatar ƙwarewar jagoranci mai ƙarfi, kyakkyawar sadarwa da ƙwarewar hulɗar juna, da cikakkiyar fahimtar masana'antar baƙi.