Gujarat jiha ce a yammacin Indiya, tana bakin tekun Arabiya. An yi imanin cewa kalmar "Gujarat" ta samo asali ne daga kalmar Sanskrit "Gurjar-Rashtra," wanda ke nufin ƙasar Gurjars, wadanda tsohuwar kabila ce da ke zaune a yankin. An san jihar da ɗimbin tarihi, al'adu, da al'adu, kuma gida ce ga manyan birane da yawa, kamar Ahmedabad, Surat, Vadodara, da Rajkot. Har ila yau, ya shahara da abincinsa, wanda ya haɗa da abinci mai cin ganyayyaki kamar dhokla, thepla, da khakra, da kuma abincin da ba na cin ganyayyaki ba kamar naman biryani da kaji tikka.