Ma'anar ƙamus na kalmar "flambé" (wanda kuma aka rubuta "flambe") ita ce kunna abinci ko abin sha tare da barasa, yawanci a cikin kasko ko kusoshi, don haifar da harshen wuta mai ban mamaki da kuma ƙara dandano. Kalmar ta fito daga kalmar Faransanci "flamber," wanda ke nufin "zuwa harshen wuta" ko "don raira waƙa." Ana amfani da Flambé sau da yawa azaman dabarar kammala jita-jita kamar crêpes, foster ayaba, ko nama Diane.